Данный веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сохранить данные на вашем компьютере. Некоторые для работы сайта, используются рекламными службами, соцсетеями и т.п. Согласен или Покинуть сайт

Cеминары Restcon

21-22 сентября 2017 г.
"Кофейня, пекарня, булочная-кондитерская: как открыть и работать"

Статьи, Обзоры

05.05.2016  Андрей Петраков, RestCon

Показатели деятельности кафе и ресторана

Любое кафе или ресторан – точно такой же субъект бизнеса, как и любое другой предприятие. Для оценки и прогнозирование всегда используются показатели деятельности. Их существует очень много. Большинство выстраиваются автоматически при использовании соответствующего программного обеспечения в ресторане. Подробнее


05.05.2016  Андрей Петраков, RestCon

«Правильные» и «неправильные» фразы в обслуживании клиентов кафе и ресторана

Официант – это тот человек, который в первую очередь должен продавать. Сервис – это, фактически, то, что помогает продавать. Сервис и продажи едины. Безупречный сервис сам по себе стимулирует к легким продажам. Подробнее


05.05.2016  Андрей Петраков, RestCon

Ресторан в подвале - возможности

Подвальчик. Это было романтичное и уютное место для Булгаковского героя. А стоит ли открывать в подвале ресторан? И, если это имеет смысл, то какой именно ресторан и в каком именно подвале? Подробнее


05.05.2016  Андрей Петраков, RestCon

Стоит ли покупать готовое кафе?

Создавать свое кафе с нуля – дело утомительное и не быстрое. Это ремонт, закупка мебели, оборудования, подбор персонала, проработка меню, отладка технологий и еще тысяча и один нюанс, которые необходимо учесть. Частично помогает приобретение франшизы, но в плане открытия все равно только частично. Подробнее


05.05.2016  Андрей Петраков, RestCon

Что такое атмосфера ресторана?

Атмосферу ресторана можно определить как комфортность нахождения в нем. При этом, конечно, это очень динамичное понятие, поскольку зависит от самих клиентов, типа ресторана, времени суток, проходящих мероприятий и многих других обстоятельств. Подробнее


05.05.2016  Андрей Петраков, RestCon

Создание продающего меню в кафе и ресторане

Если спросить у клиентов, чем именно для них привлекателен тот или иной ресторан, то в числе приоритетных ответов обязательно будет присутствовать кухня и меню ресторана. Подробнее


05.05.2016  Андрей Петраков, RestCon

Что означает качество в кафе и ресторане

Слово «качество» постоянно используется применительно абсолютно ко всем товарам и услугам. В этом отношении кафе и рестораны не уникальны. Более того, практически ни одна самопрезентация ресторана не обходится без этих эпитетов. Подробнее


05.05.2016  Андрей Петраков, RestCon

«Красивое» или «прибыльное» кафе? А можно совместить?

Можно просто зарабатывать деньги, а можно делать это красиво. Салон красоты, бутик модной одежды, кафе, ресторан часто относятся именно к таким. Иными словами, владеть кафе считается престижнее, чем пунктом приема металлолома или прокатом туристического инвентаря. Подробнее


05.05.2016  Андрей Петраков, RestCon

Средний чек в ресторане и количество клиентов

Есть кафе быстрого питания, демократичные рестораны и дорогие рестораны. Деление, в данном случае указывает в первую очередь на ценовую категорию. Очевидно, что у каждого кафе в данной ситуации свой средний чек. Подробнее


05.05.2016  Андрей Петраков, RestCon

Основные расходы кафе

У каждого кафе и ресторана есть определенный набор затрат, который достаточно сильно варьируется в зависимости от концептуального решения – формата, меню, требованиям к квалификации персонала, типу кухни, места размещения. Подробнее


<< в начало | << назад | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | вперед >> (Всего 521) 

Информация

Разместить объявление »

Реклама


Компания Практика.
Яндекс.Метрика
домой Напишите нам письмо about
Открыть  кофейню, кондитерскую, булочную, пекарню. restcon.ru
Открыть  пиццерию. Пакет документов, сопровождение открытия. restcon.ru

Голосование

Калькулятор инвестиций в кофейню-кондитерскую restcon.ru
Как открыть кафе. Консультации restcon.ru

Контакты