Данный веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сохранить данные на вашем компьютере. Некоторые для работы сайта, используются рекламными службами, соцсетеями и т.п. Согласен или Покинуть сайт

Cеминары Restcon

21-22 сентября 2017 г.
"Кофейня, пекарня, булочная-кондитерская: как открыть и работать"

Статьи, Обзоры

31.10.2016  

Основные способы оценки кафе и ресторанов при продаже

Однажды, вы можете захотеть продать свой ресторан, кафе, бар или другое предприятие. Или, наоборот, купить. У готового предприятия есть определенные достоинств – не надо тратить время на открытие, есть ясность с посещаемостью, сработавшаяся команда. Правда, все эти достоинства, при ближайшем рассмотрении легко могут легко трансформироваться в проблемы, которых вы, возможно, избежали бы при самостоятельном открытии. Подробнее



20.10.2016  Андрей Петраков, RestCon

Еда на вынос: плюсы, минусы, сервисы

Услуга «еда на вынос» одна из самых популярных на ресторанном рынке и используется практически на всех предприятиях общественного питания. Вместе с тем, есть определенная дифференциация – есть заведения, изначально ориентированные на такую услугу в силу особенностей продукта и те, для которых эта услуга не очевидна, но может оказаться востребована при правильно подаче. Подробнее


20.10.2016  Андрей Петраков, RestCon

Простые приемы повышения лояльности посетителя

Лояльность посетителя кафе – это его привязанность именно к конкретной точке, которую он посещает с определенной регулярностью. Лояльность отличается эмоциональной расположенностью к кафе. Лояльность следует разделять с вынужденными обстоятельствами, например, такими, как отсутствие конкуренции и, следовательно, выбора. Подробнее


20.10.2016  Андрей Петраков, RestCon

Коммуникации в ресторанном обслуживании

Ресторан – это сервисное предприятие, что означает довольно сложную вербальную и невербальную систему взаимодействия персонала с клиентом. Это особенно важно, когда клиент посещает ресторан не просто на бизнес-ланч, а используя более эмоциональный повод. Подробнее


14.10.2016  Андрей Петраков, RestCon

Оборудование для кофейни

Кофейня давно уже перестала быть местом, предназначенным для того, чтобы неспешно выпить чашечку кофе и продолжать свой день. Кофейни очень сильно ранжируются по формату. Это могут быть как микро-точки на 2-3 квадратных метра, так и полноценные кафе со своей кухней и кондитерским цехом, способным производить достаточно продукции для снабжения других предприятий сети или сторонних коммерческих потребителей их продукции. Подробнее


12.10.2016  Андрей Петраков, RestCon

Кулинария как хорошее решение для спального района

Кулинария в наше время – очень распространенный формат, востребованный практически повсеместно. Это становится возможным благодаря гибкости в организации бизнеса, нетребовательности к помещениям, разнообразию ассортимента, способности удовлетворять потребности посетителей в самых разнообразных ситуациях посещения. Подробнее


10.10.2016  Андрей Петраков, RestCon

Размер имеет значение

Приступая к планированию открытия кафе или ресторана, всегда нужно принимать во внимание площадь вашего предполагаемого заведения. У каждого кафе есть несколько измерений, в связи с которыми надо планировать площади. Подробнее


10.10.2016  

Сказка о здоровой пище

Тема здорового питания идет волнами. То интерес в обществе к нему разгорается, то, так и не придя ни к каким конкретным решениям, успокаивается. Естественно, что кафе и рестораны, явно ощущающие кризис свежих идей, не могут пройти мимо такого привлекательного предложения, с завидной регулярностью добавляя в свое позиционирование здоровую и полезную кухню. Подробнее


07.10.2016  Андрей Петраков, RestCon

Роботизация и другие современные технологии в кафе и ресторанах

Многие сферы нашей жизни очень быстро и весьма существенно меняются под воздействием самых разнообразных технологических решений. Пока не полностью понятно, как именно это будет воздействовать на ресторанный бизнес, но очевидно, что, как минимум, кафе и рестораны попытаются «примерить» на себя все эти новшества. Подробнее


<< назад | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | вперед >> (Всего 521) 

Информация

Разместить объявление »

Реклама


Компания Практика.
Яндекс.Метрика
домой Напишите нам письмо about
Открыть  кофейню, кондитерскую, булочную, пекарню. restcon.ru
Открыть  пиццерию. Пакет документов, сопровождение открытия. restcon.ru

Голосование

Калькулятор инвестиций в кофейню-кондитерскую restcon.ru
Как открыть кафе. Консультации restcon.ru

Контакты