RestCon

Ресторанный консалтинг

Организация ресторана быстрого обслуживания

Настоящая разработка посвящена открытию ресторана быстрого обслуживания в г. Москва. При соответствующей корректировке настоящая разработка прекрасно подойдет в качестве ориентира для организации ресторана в любом регионе России.

Основная идея: за основу берется организация ресторана быстрого обслуживания с раздаточной линией и выделенным баром. Основу ассортимента составляет смешанная кухня, собранная по принципу "домашней" кухни.

Состав материала:

Введение

Концепция проекта

• Основная идея

• Целевая аудитория

• Требования к месту расположения и помещению

Юридические и технические особенности открытия ресторана

• Создание юридического лица

• Согласование договора аренды

• Согласование перепланировки

• Получение разрешительной документации

• Технические характеристики помещения

Описание производства и услуг

• Производство

• Штат персонала

• Сервис

• Ассортимент

Маркетинговая и рекламная деятельность ресторана быстрого обслуживания

• Некоторые особенности бизнеса ПБО (предприятия быстрого обслуживания)

• Общие принципы организации рекламно-маркетинговой деятельности

• Принципы выбора названия

• Система внутренней информации

• Наружная реклама

• Другие способы продвижения

• Примерный бюджет рекламной кампании

Экономические показатели

• Примерный календарный план открытия

• Затраты до открытия ресторана

• Прогноз продаж

• Ежемесячные издержки после открытия

• Переменные издержки

Финансовый план на два года

Затраты

• Оборудование

• Униформа

• Раздаточная линия

• Столовая посуда, приборы, стекло, инвентарь для зала

Приложения

Приложение 1. Сравнительная таблица некоторых игроков на рынке.

Приложение 2. Предложения по франчайзингу некоторых компаний.

 

Объем материала - 70 страниц

Стоимость составляет 17 500 руб.

По вопросам приобретения пожалуйста обращайтесь по тел (495) 507-3825, 517-8571, 675-3509 или по электронной почте

---

По вопросам открытия ресторана, разработки концепции, организации работы, привлечения клиентов звоните

т. (495) 507-3825, 675-3509

Ссылки по теме:

• Вебинар! Как открыть кафе и другие предприятия общественного питания
• Открытие ресторана «ПОД КЛЮЧ»
• Концепция ресторана
• Услуги по бизнес-планированию для ресторанного бизнеса
• Технологическое проектирование ресторанов
• Дизайн-проект ресторана
• Требования к специалистам ресторанного бизнеса

Разместить объявление »