Статьи, Обзоры
05.05.2016 Андрей Петраков, RestCon
Создание продающего меню в кафе и ресторане
Если спросить у клиентов, чем именно для них привлекателен тот или иной ресторан, то в числе приоритетных ответов обязательно будет присутствовать кухня и меню ресторана. Подробнее
05.05.2016 Андрей Петраков, RestCon
Что означает качество в кафе и ресторане
Слово «качество» постоянно используется применительно абсолютно ко всем товарам и услугам. В этом отношении кафе и рестораны не уникальны. Более того, практически ни одна самопрезентация ресторана не обходится без этих эпитетов. Подробнее
05.05.2016 Андрей Петраков, RestCon
«Красивое» или «прибыльное» кафе? А можно совместить?
Можно просто зарабатывать деньги, а можно делать это красиво. Салон красоты, бутик модной одежды, кафе, ресторан часто относятся именно к таким. Иными словами, владеть кафе считается престижнее, чем пунктом приема металлолома или прокатом туристического инвентаря. Подробнее
05.05.2016 Андрей Петраков, RestCon
Средний чек в ресторане и количество клиентов
Есть кафе быстрого питания, демократичные рестораны и дорогие рестораны. Деление, в данном случае указывает в первую очередь на ценовую категорию. Очевидно, что у каждого кафе в данной ситуации свой средний чек. Подробнее
05.05.2016 Андрей Петраков, RestCon
Основные расходы кафе
У каждого кафе и ресторана есть определенный набор затрат, который достаточно сильно варьируется в зависимости от концептуального решения – формата, меню, требованиям к квалификации персонала, типу кухни, места размещения. Подробнее
05.05.2016 Андрей Петраков, RestCon
Ресторанный event (событийный)-маркетинг
Очевидно, исходная точка – это придумать мероприятие. Именно от этого будет зависеть вся последующая цепочка – и способы ее исполнения и конечный результат. Подробнее
05.05.2016 Андрей Петраков, RestCon
Как открыть кафе
Практика открытия кафе начинается с идеи, что, собственно, это будет. После чего подбирается подходящее место. Или же, если место уже присмотрено, то надо выбрать тот формат кафе, который подойдет к этому месту лучше всего. Подробнее
05.05.2016 Андрей Петраков, RestCon
Как открыть кафе в торговом центре
Хороший торговый центр - отличный источник клиентов для кафе, размещенных в нем. Более того - гарантированный источник. Но, только при условии, что это хороший торговый центр. Подробнее
05.05.2016 Андрей Петраков, RestCon
Название для булочной, кофейни, пекарни, кондитерской
Чтобы правильно перейти к разработке названия для булочной-кондитерской надо для начала определить, что под этим понимать. Сейчас на рынке есть несколько типов предприятий, которые, по большей части, выражаются словами кофейня, булочная, кондитерская, пекарня. Подробнее
05.05.2016 Андрей Петраков, RestCon
Рентабельность кафе
Один из самых частых вопросов при открытии кафе, фаст-фуда или ресторана - о доходе, который будет приносить предприятие своему владельцу или, по-другому - рентабельности бизнеса. Подробнее
<< в начало | << назад | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | вперед >> (Всего 580)
Информация
Реклама
