Данный веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сохранить данные на вашем компьютере. Некоторые для работы сайта, используются рекламными службами, соцсетеями и т.п. Согласен или Покинуть сайт
Кафе, ресторан, отель, магазин, пищевое производство. Открытие, проектирование и сопровождение.

Пособие по монопродукту

Андрей Петраков

last0208_small_400Интерес к ресторанам быстрого обслуживания (РБО) неуклонно возрастает. Причины достаточно очевидны:

Очень часто рестораны быстрого обслуживания используют т.н. монопродукт. Наиболее распространен следующий перечень:

Пицца

Основные преимущества

Сложности

По результатам голосования на нашем сайте относительно привлекательности инвестиций в тот или иной продукт заняла третье место пропустив вперед комплексную кухню и блины.

Хот-доги

Основные преимущества

Сложности

По результатам голосования делит 7-8 место из 10 возможных.

Бургеры

Основные преимущества:

Сложности

По результатам голосования занимает последнее место. Думается, это означает, что способных и желающих повторить успех MсDonald’s в настоящее время практически нет.

Шаурма (она же шаверма)

Основные преимущества:

Сложности

По голосованию занимает делит 7-8 место с хот-догами

Блины

Основные преимущества:

Сложности:

По голосованию делят первое место с комплексной кухней.

Курица

Основные преимущества:

Сложности:

Гриль

Основные преимущества:

Сложности:

Рыба

Основные преимущества:

Сложности:

Пиво

К быстрому питанию этот формат относится условно. Скорее, его можно обозначить, как быстрое выпивание. Если проводить аналогию с fast-food, то это скорее fast-drink.

Имеется в виду дешевый пивной бар для простых людей, которые после работы, или во время ее заходят уталить жажду кружкой-другой пива, с какими-нибудь орешками или рыбкой. Это не имеет отношения к относительно респектабельному пивному бару высокой ценовой категории, куда не стыдно заглянуть и вполне преуспевающим любителям пива. Тем не менее, указанный бизнес очень даже неплохой и клиентов у него при правильном месте размещения – хоть отбавляй.

Основной продукт – дешевое пиво, дешевое вино, дешевая водка, к ним – дешевые закуски.

Основные преимущества:

Сложности:

Пирожки

Основные преимущества:

Сложности:

Занимают 6-е место в нашем голосовании

Картошка

Основные преимущества:

Сложности:

По голосованию делит 5-е место с сэндвичами

Сэндвичи

В общем-то, большой холодный закрытый бутерброд.

Основные преимущества:

Сложности:

 

По вопросам организации ресторанов быстрого обслуживания, разработки концепций, бизнес-планов, дизайн-проектов, технологических проектов, меню и других услуг вы можете связаться с нами по тел: +7 095 507-3825, 517-8571, 675-3509


Подписывайтесь на наш телеграм-канал, чтобы знать, как открыть кафе и что с ним делать потом

Семинар Как открыть крафтовую бургерную. RestCon


Информация

Разместить объявление »

Реклама


Компания Практика.
Яндекс.Метрика
домой Напишите нам письмо about
Открыть  кофейню, кондитерскую, булочную, пекарню. restcon.ru
Открыть  пиццерию. Пакет документов, сопровождение открытия. restcon.ru

Голосование

Калькулятор инвестиций в кофейню-кондитерскую restcon.ru

Контакты