Данный веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сохранить данные на вашем компьютере. Некоторые для работы сайта, используются рекламными службами, соцсетеями и т.п. Согласен или Покинуть сайт

Cеминары Restcon

21-22 сентября 2017 г.
"Кофейня, пекарня, булочная-кондитерская: как открыть и работать"

Открытие пиццерии

В Москве заработала пиццерия «Брик-кафе», в открытии которой наша компания принимала участие.
Адрес кафе: ул. Сущевская, 19, стр. 4, м. Менделеевская

Площадь кафе - около 70 кв.м. Практически вся деятельность осуществляется в торговом зале. За барной стойкой расположено, собственно, все производство.

Небольшая площадь подразумевает компактность меню и, соответственно, минимальный набор оборудования. Основной рабочий модуль - комбинированная печь с конвекционным модулем на 6 протвиней, статический модуль для пиццы и расстоечным шкафом (Zanolli).
Для пиццы - охлаждаемый стол Koreco (Ю.Корея) с гранитным покрытием, настольная витрина для топингов (тоже Koreco).

Другое оборудование включает в себя охлаждаемые и морозильные столы, холодильники, посудомоечную машину, барное оборудование.

Открытие заняло немного более 3-х месяцев. Интерьер после бутербродной, работавшей в этом помещении, пришлось полностью поменять, сделать дополнительный санузел, провести дополнительные коммуникации.

Основной ассортимент - 8 видов пиццы, паста, выпечка из покупных заготовок, напитки.
Обслуживание производится официантами.

В торговом зале две стены не имели отделки - были кирпичными. При создании дизайн-проекта было решено оставить их в их «натуральном» виде, поскольку они вполне органично вписываются в разрабатываемый интерьер.

 

Дизайн кафе-пиццерии

 

Посмотреть дизайн >> 


Семинар Кофейня, кондитерская, пекарня. RestCon



27.03.2017  

ON-Line калькулятор

Для быстрого расчета инвестиций Подробнее


27.03.2017  

Разработан полный проект кафе-пиццерии

Архитектура, технология, электрика, вентиляция, водоснабжение, кондиционирование Подробнее


10.04.2017  

Битва поваров

26 мая 2017 года в г. Братске Подробнее


17.01.2017  

Дизайн-проект фаст-фуд

Площадь около 300 кв.м. Подробнее


26.11.2016  

Калькулятор инвестиций в кофейню

on-line расчет вложений в кофейню-кондитерскую Подробнее


06.09.2016  

Разработка дизайн-проекта кофейни в торговом центре

Дизайн кофейни в торговом центре Подробнее


08.05.2016  

Дизайн кафе

на ул. Шухова Подробнее


22.10.2013  

Выставки «Гостинично-ресторанный Олимп»

и «ExpoFood»: всё для вашего отеля и ресторана Подробнее


08.05.2016  

Дизайн мини-кофейни

Дизайн-проект мини-кофейни в торговом центре Подробнее


26.02.2014  

4-6 марта - Международная выставка индустрии быстрого питания

Наша компания проводит семинары на выставке: Подробнее


1 | 2 | 3 | 4 | 5 | вперед >> (Всего 251) 

Информация

Разместить объявление »

Реклама


Компания Практика.
Яндекс.Метрика
домой Напишите нам письмо about
Открыть  кофейню, кондитерскую, булочную, пекарню. restcon.ru
Открыть  пиццерию. Пакет документов, сопровождение открытия. restcon.ru

Голосование

Калькулятор инвестиций в кофейню-кондитерскую restcon.ru
Как открыть кафе. Консультации restcon.ru

Контакты