Статьи, Обзоры
29.08.2006 Е.А. Ярыгина, юрисконсульт компании
Основные проблемы при регистрации перехода прав собственности
При организации ресторана один из основных вопросов это вопрос с помещением. Подробнее
28.08.2006 А.А. Петраков
Познать своего клиента
Настоящий материал ориентирован в первую очередь на менеджмент ресторанов, а также специалистов в области маркетинга и рекламы, работающих в ресторанном бизнесе, или имеющему к нему отношение. Кроме того, мы надеемся, что он окажется полезен также желающим открыть свой собственный ресторан. Подробнее
28.08.2006
Источники выбора концепции для ресторана
Выбору оптимального концептуального решения для любого предприятия общественного питания является аккумулирование и анализ информации о текущем состоянии рынка во всех его проявлениях, так или иначе способных влиять на организацию и дальнейшую деятельность. Подробнее
28.08.2006
Некоторая маркетинговая информация
Меню как современный инструмент маркетинга, некоторые средства продвижения ресторана, уходящая мода, основные группы потенциальных потребителей для разных сегментов ресторанного рынка Подробнее
28.08.2006 А.А. Петраков
Ребрендинг "Патио-Пицца"
«Патио-Пицца» сменила название на «IL Патио». И, таким образом, наш ресторанный рынок стал свидетелем первого ребрендинга хорошо известной торговой марки. Подробнее
25.08.2006
Делаем бизнес на блинах и слойках
Блины популярны. Это очевидно. Достаточно посмотреть на количество людей, желающих их заполучить и становится понятным, что на рынке отечественного быстрого питания взошла новая звезда по имени блин. Подробнее
25.08.2006 А. А. Петраков
Затраты при открытии ресторана
Любой ресторатор, планируя свой первый, или очередной ресторанный проект тем или иным образом оценивает его – на какую категорию публики рассчитывать и сколько ее придет, какой средний чек должен быть в заведении, какой интерьер, и, наконец, каким образом спланировать финансовую сторону вопроса. Подробнее
16.08.2006 Андрей Петраков
Пособие по монопродукту
Интерес к ресторанам быстрого обслуживания (РБО) неуклонно возрастает. Причины достаточно очевидны: Подробнее
08.08.2006 Александр Мирамов, консультант по организации работы баров
Работа бара – можно добиться большего
Как часто в кафе и ресторанах, барах и ночных клубах множество бутылок с алкоголем лежит мертвым грузом на складе или пылится с засохшими пробками на витринах барных стоек! Подробнее
07.08.2006 Наталья Кошелева
Обедаем в отеле
Загрузка ресторана при гостинице – вопрос непростой, особенно в выходные дни. Как правило бизнесмены, которые составляют большинство гостей московских отлей, закончив к концу недели свои дела, разъезжаются по домам. Туристы же предпочитают быстро перекусить где-нибудь в городе, экономя время для осмотра достопримечательностей. Хороший способ привлечь клиентов – воскресный бранч. Подробнее
<< в начало | << назад | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | вперед >> (Всего 580)
Информация
Реклама
