Чемпионат России по обжарке кофе 2011
Чемпионат России по обжарке кофе 2011
28 сентября 2011 года в рамках выставки «ПИР» пройдут национальные соревнования среди специалистов по обжарке кофе. К участию в Чемпионате приглашаются российские кофейные компании. Команда должна состоять из двух человек: технолога и бариста. Заявки принимаются до 19 августа.
Выступления команд будут проходить в формате презентации-дегустации на площадке форума «Чай и кофе». По условиям соревнований, участники должны будут приготовить кофе из заранее обжаренного зерна. Для обжарки используются зеленое зерно, предоставленное организаторами, а также фирменный сорт компании. Непосредственно на соревнованиях зерно перемалывается и заваривается. А во время приготовления напитка технологи компаний рассказывают о способах и технологиях обжарки, об особенностях сорта или фирменной смеси.
Оценивать выступления команд будут как гости выставки, так и профессиональное жюри, в состав которого войдут эксперты компаний, участвующих в Чемпионате. Победитель получит титул Чемпиона России по обжарке кофе 2011, а также приз от спонсора - поездку на плантацию кофе.
Напоминаем, заявки на участие принимаются до 19 августа. Формулу соревнований и заявку можно скачать на сайте www.pir.ru. По всем вопросам обращайтесь к Сухановой Светлане (forum3@pir.ru) или Гурцевой Валентине (salon@pir.ru). Контактный телефон: (495) 637 94 40.
Источник: www.pir.ru
14.04.2020
Антикризисное консультирование
После кризиса ресторанный рынок изменится. Это очевидно. Те, кто останется на рынке будут стремиться к повышению эффективности, возможно расширению деятельности, созданию дополнительных бизнесов или расширению услуг. Подробнее
27.03.2017
Разработан полный проект кафе-пиццерии
Архитектура, технология, электрика, вентиляция, водоснабжение, кондиционирование Подробнее
26.11.2016
Калькулятор инвестиций в кофейню
on-line расчет вложений в кофейню-кондитерскую Подробнее
06.09.2016
Разработка дизайн-проекта кофейни в торговом центре
Дизайн кофейни в торговом центре Подробнее
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | вперед >> (Всего 254)
Информация
Реклама
