RestCon

Ресторанный консалтинг

Курение: Не бросим!

Елена Черненко, Вера Рыклина

Источник: Русский Newsweek

Елена Черненко, Вера Рыклина

Курение - жизнь

Отправляясь на год в США, Александр, столичный военный аналитик, которого местное министерство обороны пригласило читать лекции в академии, и не предполагал, что он, курильщик с многолетним стажем, очень быстро и довольно легко бросит курить. На вопросы друзей и коллег из Москвы, что, как и почему, отвечал по-военному четко: «Надоело выглядеть динозавром».

Впрочем, и в самой России бросают курить только те, кому никак нельзя быть «динозавром», - богатые и успешные, следящие за западной модой. А 2/3 курильщиков, согласно опросу фонда «Общественное мнение» (ФОМ), признаются, что им не хватает для решительного шага «стимулов, условий и хотя бы немного давления». Последняя проблема в ближайшее время может быть решена: депутаты Госдумы вновь взялись за чистоту легких соотечественников. В нижнюю палату парламента внесены три поправки, ужесточающие принятый 5 лет назад антитабачный закон. Эффект может быть неожиданным: Россия, похоже, станет первой в мире страной, где ограничения для курильщиков не вызовет бума бросания.

Как уверяет глава организации «Ассоциация “Здоровые регионы”» Алексей Шабашов, аналогичные законы работают на ура в любых регионах мира, вне зависимости от их культуры и благосостояния населения. И они неизбежно и быстро снижают число курильщиков минимум на 1/3. В европейских странах, принявших подобные законы ранее, не скрывали, что главная их цель - создание невыносимых условий для курильщиков. В результате в последние годы там «завязали» 30–35% курящих, в США - 42%. У нас же о таких показателях даже никто и не мечтает.

Никуда не денемся

И дело вовсе не в легендарном российском «духе противоречия». «Русский человек любит покрасоваться: мол, мне законы не писаны. Но это позерство, не более того, - говорит социолог Елена Борискина из крупной столичной консалтинговой фирмы, сотрудничающей с табачными компаниями. - Конечно, в России законы придумывают отчасти для того, чтобы их нарушать, но, как показывает опыт (и наш, и западный), рано или поздно курильщики начнут им следовать». Даже в законопослушных европейских странах есть люди, которые, несмотря на многочисленные запреты, курят в общественном транспорте или покупают из-под полы сигареты крепче разрешенных, добавляет Борискина, но основная масса «смиряется и учится жить по новым правилам». У нас и сейчас никому не приходит в голову закурить в метро, автобусе или в кино.

В аэропортах, которые стали первыми форпостами антитабачного наступления, все послушно забиваются в небольшую курилку, где в любое время дня и ночи «топор можно вешать». Конечно, некоторые пассажиры отказываются терпеть даже при недолгих перелетах и дымят в туалетах, но в авиакомпаниях утверждают, что это «вымирающий класс». «Нарушения, конечно же, бывают, но вовсе не на каждом рейсе, - рассказывает Ирина Даненберг, руководитель пресс-службы “Аэрофлота”. - Точной статистики мы не ведем, но нарушителей становится меньше. Мы пассажиров предупреждаем при покупке билетов, регистрации и взлете - все равно некоторые граждане не могут воздержаться. Особенно если выпьют». По словам представителя немецкой авиакомпании Lufthansa, в туалетах курят и у них. «И нельзя сказать, что россияне чаще, чем другие, нарушают правила - это делают пассажиры из разных стран. Всем курильщикам хочется курить». И все могут себя ограничить. Елена Борискина уверена: законы, которые поначалу вызовут одни лишь нарекания, в России постепенно приживутся: «никуда не денемся».

Но при этом в России никто не рассчитывает, что все кинутся бросать вредную привычку. Даже авторы самих поправок об этом не слишком задумываются - а действуют из тех же побуждений, что и военный аналитик Александр: они тоже не хотят выглядеть динозаврами. В США и во многих странах Европы аналогичные законы принимались в рамках программ оздоровления нации. Депутаты, взявшие за основу положения конвенции Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по борьбе с табаком, говорят все больше не о здоровье, а об имидже. «Дремучая Россия опять идет отдельно от всего цивилизованного мира, - говорит Николай Герасименко, один из разработчиков поправок, замглавы думского комитета по охране здоровья. - Антитабачную конвенцию ратифицировали 178 государств, кроме Эритреи, Берега Слоновой Кости, Таджикистана, других слаборазвитых стран и России!»

Герасименко надеется, что рано или поздно мы все-таки присоединимся к конвенции, а пока предлагает заменить ее собственными правилами. Народные избранники предлагают стандартные меры (и не самые, по нынешним временам, жесткие): ограничить содержание в сигаретах смол и никотина, увеличить размер надписи–предупреждения о вреде курения на пачке, ввести во всех кафе и ресторанах отдельные зоны для курящих и в несколько раз повысить штраф за курение в неположенных местах.

Пока что Россия действительно выглядит как «динозавр». По данным ВОЗ, у нас бросили курить только 10% - столько же, сколько в Египте, Венесуэле, Судане и Саудовской Аравии. Введение антитабачного закона 5 лет назад - впрочем, весьма мягкого - на темпах бросания никак не отразилось. Россия по-прежнему входит в пятерку самых курящих стран мира вместе с Китаем, США, Японией и Индонезией, а по росту потребления мы вообще впереди планеты всей. За последние 4 года количество выкуренных сигарет на одного человека (включая детей) увеличилось с 7 до 8 в день.

В странах - пионерах борьбы с курением введению жестких ограничений предшествовало появление моды на здоровье, которой у нас не наблюдается. Конечно, с тем, что курение - это вредная привычка, согласны, по данным ФОМ, 80% всех россиян и 70% самих курильщиков. При этом эти же самые 70% были бы не прочь отказаться от сигарет. Но, как правило, не отказываются, пока организм сам не скажет решительное «нет».

Сознательно, а не из-за проблем со здоровьем бросают лишь немногие. «Это очень узкая прослойка: богатые, успешные, ориентированные на карьеру и западный образ жизни. Остальные как курили, так и будут, и никакие законы им тут не помеха, - уверяет Елена Борискина. - Для того чтобы действительно снизить уровень курения, надо, как ни банально это звучит, повышать уровень жизни». Это подтверждают все опросы. Среди тех, кому не хватает денег даже на продукты питания, по данным ВЦИОМ, курят меньше половины, зато почти никто из них не бросает обременительную для кошелька привычку. Среди богатых больше не только курящих, но и бросивших.

Свое желание отказаться от сигарет обеспеченные люди объясняют сугубо практически, но действуют при этом, очевидно, поддавшись чувству коллективизма. Впрочем, так всегда бывает с распространением новой моды. «Я бросил курить около года назад, потому что замучил хронический бронхит, - рассказывает Александр, владелец сети московских ресторанов. - Понял, что мне просто все время тяжело дышать, это отвлекало, мешало, не давало сконцентрироваться». Тогда Александр выкурил последнюю сигарету и записался в фитнес-клуб. Говорит, его примеру последовали очень многие друзья - «кому ж хочется выглядеть слабаком, который не может даже 20 метров пробежать, чтоб дыхание не сбилось».

Однако и у элиты мода на здоровый образ жизни так и не приняла характер повального увлечения. Получается уж точно не как в Европе, где от табака отказываются знаменитые актеры, музыканты и политики, - те, кто особенно тщательно следит за своим образом и модными тенденциями. У нас тоже люди заботятся об имидже и понимают, что в нашей среде сигарета им по-прежнему к лицу, - деятелям шоу-бизнеса она добавляет порочности, политикам - простоты.

Политики бросают чаще всего, опять же «по состоянию здоровья», а начинают - «в связи с переходом на другую работу» и из-за прочих стрессов. Михаил Касьянов бросил курить в последний год своего премьерства. Он смолил смолоду - 20 с лишним лет. В последнее время по полторы пачки в день. Когда еще работал в Минфине, особенно тяжело приходилось на переговорах по внешнему долгу в Лондоне и Париже, где перекуров не объявляли. Сам премьер на совещаниях в правительстве не курил никогда и другим не позволял, но регулярно устраивал перерывы. Даже пепельницы из зала заседаний убрал - еще была свежа в памяти ставшая легендарной история о том, как один из министров-либералов метнул тяжелую посудину с окурками в голову вице-премьеру по сельскому хозяйству Александру Заверюхе.

В 2003 г. у Касьянова случилось тяжелое ОРЗ. Врачи настоятельно рекомендовали бросить курить, и премьер, по его собственному выражению, «бросил на раз и без рецидивов». «Ломка» была не сильной. Никаких химических средств - только леденцы и сила воли. Правда, бывшие подчиненные Касьянова тогда говорили, что, бросив курить, премьер на время стал «невозможен».

А вот у Владимира Жириновского личная история курения, как всегда, весьма нестандартная. «Я вообще не курил до 50 лет. Но потом, в 1996 году, когда мы проиграли выборы Ельцину и я был очень расстроен, мне подсунули сигариллу, - жалуется вице-спикер. - И вот с тех пор я мучаюсь. Перепробовал множество способов - и всякие там жвачки американские, и пластыри европейские. Максимум продержался 2 месяца».

В шоу-бизнесе завязавших тоже немного: Валерий Леонтьев, Алексей Гоман - вот, считай, и весь список. Пару недель назад бросила курить певица Анита Цой, говорит, что на спор: «Мой звукорежиссер Антон Арендоренко сказал - слабо тебе… Просто развел! Решили, что мы с ним до февраля не выкурим ни одной сигареты. Если не будем курить вместе - нам достанется здоровье, а если я не выдержу - ему достанется огромный призовой фонд: $10 000».

Но главное, что наша элита не дает положительного примера простым гражданам. Скорее, даже является антипримером. По уже действующему в России закону, ни на сцене, ни в кино не должны появляться курящие персонажи. Но если курение «является неотъемлемой частью художественного замысла» - то возможно исключение. Исключение это давно стало правилом.

С уважением к курильщикам

С этим упущением закона депутаты бороться не собираются. Зато обещают, по примеру европейцев, сделать жизнь курильщиков тяжелой. Однако и здесь, как подсказывает опыт, будет много исключений.

Например, это касается цен. Американский курильщик тратит на сигареты более $1600 в год, европеец - на $200–300 больше. Финансовая сторона вопроса у них на третьем месте в списке причин отказа от курения, после заботы о здоровье и давления со стороны общества. А в российской версии списка, подготовленного ВЦИОМ, деньги пока лишь на шестом: стоимость табака отечественных курильщиков не пугает - в среднем табак обходится в 1500–10 000 руб. в год. Обычно расходы на курево не превышают 5% от семейного бюджета. «Безумная дешевизна сигарет в России - уникальное явление, - говорит депутат Владимир Мединский, один из авторов антитабачных поправок. - Только в нашей стране сигареты ценой 65 центов считаются сигаретами класса “премиум”». Именно поэтому авторы поправок требуют повышения стоимости сигарет. «Рост цен на табачные изделия обязательно будет, и это связано с увеличением акцизов (что тоже оговорено законопроектом. - Newsweek), - говорит Николай Герасименко. - Насколько - это вопрос Минфина и Госдумы. Но спор идет все время и с “отравителями народа”, то есть производителями табачной продукции. Точно новую цену назвать нельзя, скажу только, что это будет вопрос компромисса».

Возможно, поэтому производители табака подорожания не боятся и вообще относятся к вероятным изменениям спокойно. «Табачное сообщество обеими руками за ратификацию конвенции ВОЗ, - говорит Виктор Стефашин, замгендиректора ассоциации производителей табачной продукции “Табакпром”. - Мы признаем, что наша продукция вредна для здоровья человека, но она социально востребована».

По его словам, все табачники готовы работать по более строгим законам и даже сами выступают за повышение налогов и цен на свою продукцию. «Нам несложно будет перестроиться, - уверен он. - Проблемы могут возникнуть только с так называемыми овальными сигаретами (“Прима”, “Астра” и т. д.) и папиросами (“Беломорканал”)». По его словам, их курят в основном люди преклонного возраста, которые другой табачной продукции не признают или не могут себе позволить - но число их «естественным образом сокращается». «Так что для этих марок надо сделать исключение: если запретить производство этой продукции, может в очередной раз обостриться социальная напряженность среди этой категории курильщиков», - предупреждает Стефашин.

Очень крепкие дешевые марки есть в ассортименте почти всех российских табачных компаний. Новые законопроекты их не смущают - они уверены, что смогут быстро перенастроить производство. «Наша компания всегда соблюдала российские законы. Будем соблюдать и эти, если их примут, - говорит Владимир Аксенов, советник управляющего директора «Бритиш Американ Тобакко» в России, производящей в том числе и “Яву”. - Снизить содержание смол и никотина с технологической стороны несложно. Наше оборудование позволит перестроиться в короткие сроки и без ценовых последствий для потребителя».

Вряд ли сильно повлияют антитабачные поправки и на завсегдатаев ресторанов - они останутся приоритетными клиентами. Заведениям общепита придется обязательно вводить зоны для некурящих. Но большинство московских рестораторов и так их давно ввели. Главное - их опыт показал, что они должны быть не очень большие. «У нас для некурящих - четверть зала, - говорит Алексей, сотрудник японского ресторана “Гин-но Таки” на Тверской. - В принципе, никогда не пустует, но и забитым до отказа бывает редко». По словам Алексея, в будни туда садятся те, кому просто неохота ждать «курящий столик», а по-настоящему востребованы эти места бывают только в выходные - когда приходят «семейные». Именно для завоевания такой аудитории, не дожидаясь закона, собирается «делить» свои рестораны Евгений Каценельсон, владелец Courvoisier и «Скромного обаяния буржуазии»: «Я уверен, что убытков не понесу, даже наоборот».

Общее мнение рестораторов выразил Андрей Петраков из компании по ресторанному консалтингу Restcon: «Конечно, неправильно, когда беременная женщина попадает в обкуренную “гестаповскую душегубку”, - говорит он. - Но курящих, с другой стороны, дискриминировать тоже нельзя. Россияне курят много и, судя по всему, бросать не собираются. Для многих потребление пищи (особенно кофе и алкоголя) и сигарета - глубоко психологически взаимосвязанные вещи».

Владимир Левшин, доктор медицинских наук, руководитель отделения профилактики Российского онкологического центра, единственного в стране бесплатно оказывающего помощь в отказе от курения, уверен, что одни лишь запреты в нашем случае ничего не решат. «Большинство курят не потому, что хотят продолжать курить, а потому, что не могут бросить», - полагает он. И им нужно помогать. Думские поправки предполагают создание программы лечения от табачной зависимости за счет средств региональных бюджетов, но что именно в итоге будет создано, какие на это будут пущены средства и когда все это произойдет, непонятно. Так что пока отечественным курильщикам никто не поможет бросить и ничто не помешает курить.

Бычок смоляной бочок

Если законопроекты, внесенные в Думу, будут приняты, для наших производителей табака установят общемировые ограничения – 1 мг никотина и 10мг смолы в каждой сигарете. В этом случае под запрет попадут многие популярные марки.

Дело - табак

Способов бросить курить множество. Бросивших - единицы. Корреспондент Newsweek держится вторую неделю

Елена Черненко

То, что пора завязывать, я поняла, пройдя онлайн-тест для курильщиков - результат, который высветился на мониторе, был неутешительным: «Вы выкурили 3285 пачек сигарет на сумму 59 130 руб. и тем самым сократили свою жизнь на 684,4 дня». Почти двух лет жизни стало жалко. По сравнению с опытными коллегами, которые, по всему, должны были давно помереть, бросить мне, конечно, должно быть проще. Но на практике - ничего подобного. Пару раз удавалось продержаться без сигарет некоторое время, но в итоге привычка все равно брала верх.

Медицина обещает бросившим рай на Земле: легкие начинают очищаться уже через сутки воздержания; через два дня полностью восстанавливается обоняние и вкус, через три - чувствуется прилив сил. Спустя полгода полностью исчезают проблемы с дыханием, а еще через 6 месяцев - вероятность инфаркта уменьшается вдвое. Через 10 лет уменьшается вдвое риск рака легких, а через 15 вероятность инфаркта становится такой же, как если бы человек никогда не курил.

Вот только бросить курить в России совсем непросто. Это можно сделать только самостоятельно, хотя и сравнительно дешево. То ли дело на Западе, где из бросания сделали индустрию, а от желающих помочь - не бесплатно - нужно отбиваться. В одном только Нью-Йорке более 200 специализированных клиник, при каждой больнице есть консультанты, которые бесплатно назначат лечение и выпишут рецепты. В известном частном центре Smoking Cessation Center Bellevue уверяют, что большинство клиник предпочитают традиционное медикаментозное лечение, однако желающие могут найти центры, работающие по индийским методикам, с кодированием, нейропрограммированием или с гипнотизерами. По словам сотрудника Центра, немногие бросают без дополнительных средств. Практически всем нужен «костыль» - пластырь, жвачка или таблетки. Самые популярные - пластыри, их выбирают 50–60% клиентов Bellevue. Всего через Центр проходит до нескольких тысяч человек в год.

Психотерапия, транквилизаторы, антидепрессанты, сигарето- и никотинозаменители, гипноз, лекарственные и гомеопатические средства - разнообразие методик не уступает ассортименту табачных изделий. Реклама обещает избавление - быстро и надолго. Быстро получается, а надолго - почти никогда.

Иван Стомахин, менеджер московского банка, пытается бросить уже 4 года: перепробовал почти все - от никотинового пластыря и гипноза до отвара из каких-то лесных трав, присланных бабушкой из деревни. «Бьюсь, а все без толку», - сокрушается он. Стомахин уже почти не надеется избавиться от вредной привычки, хотя и «горло першит», и «голову ломит», и «вообще тошно». Последнее его прибежище - сайты, где тысячи таких же, как он, делятся опытом и рассказывают об успехах. Сейчас он хочет попробовать метод 25-го кадра - «очень рекомендуют».

Из того, что попроще, самый «передовой медикамент», по словам самих бросальщиков, - никотиносодержащие препараты в виде таблеток и жевательной резинки. Правда, как оказывается,жвачка тоже может вызвать зависимость. «Я теперь борюсь не только с курением, а еще и с жеванием этой самой “Никоретты”! - возмущается на форуме www.wapbbs.com молодой человек под ником Misanthrope. - Только пачка сигарет стоит раз в 10 дешевле, чем упаковка жвачки».

Бросание действительно влетает в копеечку: таблетки и жвачки стоят от 200 до 2000 руб., всяческие процедуры вроде иглоукалывания или гипнотических сеансов - около 5000 руб., чаи, эликсиры и прочие «заменители» - не меньше 1000 руб. за упаковку. «Хотя без желания, конечно, не бросишь, - уверена Ольга Александровна, сотрудница интернет-магазина stopnikotin.ru. - А вот если точно уверен в том, что пора отказываться от сигарет, тогда все получится».

Об этом же пишет Аллен Карр, автор хита «Легкий способ бросить курить». Только что в России переиздали его книгу, ставшую со времени первого издания в 2002 г. сетевым бестселлером. Автор обещает читателю «мгновенный, эффективный, долговременный и - самое главное - легкий» способ завязать: осознать, что вами просто манипулируют (другие курящие, крупные табачные корпорации) и никакой привычки у вас на самом деле нет. Книга Карра вызвала небывалый ажиотаж: мир курильщиков поделился на тех, кто считает его книгу очередной макулатурой на тему «помоги себе сам», и тех, кто Карра боготворит. Адепты методики уверяют, что Карр - это пастырь для заблудших, и пытаются миссионерствовать. «Книга классная! Выпил рюмку водки для проверки - не тянет, блин! Любовью занялся - не тянет! Буду рекламировать эту книгу всем!» - пишет один из них.

Я тоже прочла Карра, выкурила «последнюю», а оставшиеся запасы курева раздала коллегам. Теперь каждый раз, когда думаю о сигаретах, повторяю вслух: «Ура! Я счастливый некурящий!» Но курить все же хочется. По Карру, хотеться не должно.

Разместить объявление »