Как открыть свое спортивное кафе (спорт-бар)?
Любое спортивное состязание – это отличный повод хорошо провести время со своими друзьями. Можно отправиться либо на стадион, либо к кому-нибудь домой, если соревнование происходит далеко. Но есть и альтернативный вариант – провести время за просмотром спортивного соревнования вместе с друзьями в спортивном кафе.
Что же это за заведение такое?
Во-первых, оно направлено именно на любителей спорта, во-вторых, там транслируются спортивные состязания, в-третьих, это – то место, которое буквально наполнено спортивной атмосферой.
Открыть собственное спортивное кафе не сложно. Достаточно получить лицензию, найти необходимое помещение, закупить оборудование и мебель и все – можно открываться.
Место
Спортивное кафе – место специфическое, а значит, оно не будет конкурировать с обычными заведениями. И главный критерий при выборе места – чтобы рядом не было других спортивных кафе, баров и прочих заведений этой же направленности.
Само помещение должно вмещать минимум 50 человек с широкими проходами. Желательно также сделать два зала для посетителей, а не один. Чтобы болельщики разных команд не могли пересечься в вашем кафе. Как вариант – неплохо было бы сделать даже разные выходы и разные санузлы. Единственное, что будет объединять два таких зала – общая кухня. И в том случае если стычка и произойдет – то это будет на улице. Хотя, с другой стороны, можно по этому поводу не заморачиваться. Подробнее, как решить проблему с болельщиками, читайте дальше.
Также можно в заведении создать 2-3 закрытых бокса. Это для тех компаний, которые хотят посмотреть спортивный матч в спокойствии, не нарушаемом другими болельщиками. Так называемые VIP-комнаты.
Оформление, техника и мебель
На оформлении спортивного кафе можно сэкономить – обычные стены приобретут совершенно новый вид, если вы заклеите их спортивными таблицами и плакатами, а также флагами футбольных клубов. Более того, можно даже каждый отдельный столик сделать именным: столик "Ювентуса", столик "Барселоны", и т.д.
Закупая мебель, учтите, что столы должны быть длинными, а сиденья мягкими. Все-таки за ними в основном будут размещаться большие компании. Каждый столик с набором сиденьями лучше всего оградить небольшими стенками с индивидуальным телевизором. Еще один большой телевизор необходимо повесить либо в центре зала, либо над барной стойкой.
Телевизоры должны быть жидкокристаллические, не менее 22 дюймов Еда. Вы можете сделать ставку на пиццу и пиво. Как проверено именно эти продукты болельщики и заказывают наиболее часто. Более того, всем пиццам вы также можете дать спортивные названия: пицца Милан
Фанаты и конфликты
Кроме уже упоминавшегося выше разделения общего зала на два самостоятельных, можно просто объявить свое кафе – заведением "одного клуба". Например, когда играют Арсенал с Манчестер Юнайтед, вы просто заявляете, что в вашем кафе будут болеть исключительно за Арсенал. Также, для надежности, вам понадобится вышибала, который сможет усмирить зарвавшихся фанатов.
Персонал
Официанты, повара, бармен, охранник, администратор зала. Их одежда должна иметь спортивную тематику (кроме поваров). Так, официантов можно одеть как футболистов, а охранника, бармена и администратора зала – как арбитров.
Реклама
Достаточно рекламной вывески. Ваше заведение все равно будет нацелено в первую очередь на местных болельщиков. Для дополнительной рекламы устраивайте разнообразный акции и тематические вечера. Например, вечера, посвященные какому-то прошедшему событию: "Вечер Чемпионата мира по футболу – 20... года", "Вечер Марадонны" и тому подобное. Прибегать к такому приему следует тогда, когда не предусмотрено никаких значительных спортивных соревнований. Это поможет скомпенсировать недостаточную посещаемость.
И помните - очень большой процент успеха будет зависеть только от вас, от того, какие спортивные состязания вы выберете для трансляции в своем заведении, и какой популярностью они будут пользоваться. О своем выборе надо заранее сообщать всем с помощью плакатов. Можно даже расписание составить – на 1-2 недели вперед.
document.oncontextmenu=null;document.onselectstart=null;document.ondragstart=null;document.onmousedown=null;document.body.oncontextmenu=null;document.body.onselectstart=null;document.body.ondragstart=null;document.body.onmousedown=null;document.body.oncut=null;document.body.oncopy=null;document.body.onpaste=null;
Информация
Реклама
