Статьи, Обзоры
29.10.2006 By Anastasia Serdyukova
Starbucks Heading to Moscow
Starbucks, the ubiquitous U.S. franchise of coffee shops, has announced it will open its first coffee shop in Russia next year, citing a growing consumer market and taste for Western name brands. Подробнее
06.10.2006
Турецкие трезвенники
Турецкий производитель сладостей Baclavaci Gulluoglu планирует открыть в России сеть кофеен. Подробнее
24.06.2006
Кофе с васаби
Крупнейшие столичные кофейни могут оказаться главными пропагандистами японской кухни в регионах. Вслед за "Кофе Туном" и "Кофе Хаузом", несколько лет назад начавшими развивать проекты "Суши Тун" и "Азия кафе", интерес к японской кухне проявил кофейный ритейлер номер два - "Шоколадница". Подробнее
09.06.2006 Галина Губанкова
Столица пивных
По данным компании «Ресторанный рейтинг», около 10% ресторанов, открывшихся в Москве за последний год, – пивные. По популярности среди инвесторов пивные заведения превосходят даже кофейни. Для «раскрутки» подобных заведений сегодня необязательно нанимать эксклюзивных шеф-поваров и арт-директоров и поражать гостей невероятными угощениями и неповторимым интерьером. Хорошее пиво и уютная атмосфера, естественно, при наличии удобного месторасположения, сделают все за вас. Подробнее
29.05.2006 Ольга Громова
Естественный отбор
Почему из 11 брендов «Арпикома» шансы на жизнь имеют лишь два Ресторанная компания «Арпиком» неожиданно заявила об изменении стратегии развития. Из одиннадцати концепций ее владельцы решили сохранить только две. Это должно помочь «Арпикому» первой на своем рынке выйти на IPO. Подробнее
05.05.2006
Burger King по-русски
Burger King Holdings, владелец сети закусочных Burger King, ищет возможности выхода на российский рынок. Как стало известно, компания провела переговоры с российскими рестораторами. Подробнее
11.01.2006 Сергей Рябов
Ресторанам не хватает места в Москве
Отечественный ресторанный рынок развивается бурными темпами. Согласно различным оценкам, только в Москве его объем по итогам 2005 г. составит от 2 до 2,5 млрд долл. При этом рост рынка в среднем достигает порядка 15-20%. Аналитики говорят о том, что в уходящем году четко проявилась тенденция к демократизации ресторанного питания, при этом рост премиальных заведений замедлился. Еще одной важной тенденцией стало укрепление позиций существующих сетей и активное появление новых. В ближайшие несколько лет сетевые рестораны с большой долей вероятности займут доминирующие позиции на рынке. Правда, в столичном регионе их ожидает тяжелая битва за площади с розничными филиалами крупных банков. С точки зрения кухни непререкаемым авторитетом у россиян остается итальянская пища, однако на пятки ей уже наступает экзотическая азиатская еда, которая активно завоевывает новых поклонников. Подробнее
06.12.2005 By Maria Levitov
Rosinter Adds Pelmeni To Sushi and Burgers
MOSCOW — Rosinter Restaurants, which operates dozens of sushi and burger joints around Moscow, is going back to basics. Подробнее
28.11.2005 Сергей Рябов
Starbucks придет в Россию спортивным шагом
Как стало известно RBC daily, крупнейшая мировая сеть кофеен Starbucks определилась с выбором партнера, который будет развивать марку в России. По информации осведомленного источника, менеджеры сети решили создавать СП с российской компанией «Интерспорт Россия» (бывшая «Дельта-Спорт»). Определяющим фактором в переговорах, по имеющейся информации, стало то, что вице-президент Starbucks Джо Кентербери ранее являлся топ-менеджером компании Nike, с которой у «Интерспорта» были партнерские отношения до лета прошлого года. Как будет выглядеть сотрудничество, пока неясно. Однако «Интерспорту», скорее всего, придется искать себе партнеров из числа производителей кофе. Первые кофейни Starbucks должны будут появиться весной 2006 года. Участники рынка и аналитики считают выбор кофейного гиганта странным и предполагают, что «Интерспорт» может просто не «потянуть» агрессивных темпов развития сети. Подробнее
25.11.2005 Сергей Рябов
«Пекинские утки» заселяют Москву
Как стало известно RBC daily, генеральный директор компании «Ресторанная коллекция» Сергей Фадеев планирует довести число своих ресторанов китайской кухни «Пекинская утка» в Москве до десяти. В настоящий момент работают три заведения: на Тверской улице, в ТРК «Мега-2» и в ТЦ «Европарк» на Рублевке. До 15 декабря этого года должна принять первых посетителей «Утка» на Новом Арбате. Кроме того, по словам С. Фадеева, уже подписаны договора на открытие в 2006 г. еще двух ресторанов – в строящихся ТК «Рамстор» на проспекте Вернадского и ТК «Европейский» на площади Киевского вокзала. Участники рынка и аналитики утверждают, что «Утка» достаточно удачно вписалась в нишу между дорогими китайскими ресторанами и фаст-фудом, поэтому проект в целом должен быть успешным на московском рынке. Подробнее
<< назад | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | вперед >> (Всего 56)
Информация
Реклама
