Турецкие трезвенники
Источник: Компания
Турецкий производитель сладостей Baclavaci Gulluoglu планирует открыть в России сеть кофеен. Об этом «Ко» сообщил директор по маркетингу и продажам компании «Гюллюоглу» Фатих Демирхан, представляющий интересы Baclavaci Gulluoglu в России. Первые заведения появятся в Москве в начале следующего года. Сейчас компания подыскивает помещения площадью 500 кв. м. «Наши кафе будут выдержаны в восточном стиле. В меню войдут восточные сладости, сэндвичи, чаи, кофе по-восточному. И никакого алкоголя», – сказал Фатих Демирхан. Эксперты затрудняются оценить перспективы данного проекта. «Смущает размер заведений, которые планируют открыть турки. Площадь стандартной московской кофейни составляет порядка 150 кв. м. Вряд ли Gulluoglu удастся заполнить такой большой зал, тем более что дефицита кофеен в столице не наблюдается», – рассуждает исполнительный директор консалтинговой компании Restcon Андрей Петраков. О планах открытия кофеен заявляли многие рестораторы. Однако по-настоящему развиваются только сети «Кофе Хаус» и «Шоколадница». «Кофейни по сравнению, например, с фаст-фудом – не очень рентабельный бизнес. Успех данного проекта во многом зависит от меню. Туркам лучше учесть российскую специфику и подавать в своих заведениях алкоголь», – резюмирует Андрей Петраков.
Информация
Реклама
